loader

Роскачество проводит исследование креветок

В настоящее время испытания проходят в лучших профильных лабораторных центрах страны.

Фото: dallari.ru
Автор: «Россия. Кубань»

Пока в лабораториях ведутся исследования, эксперты Роскачества дают рекомендации, на что обратить внимание при выборе креветок.

Важен, прежде всего, внешний вид продукта — варено-мороженые креветки должны быть отделены друг от друга и не иметь смерзшихся комков. Кроме того, в упаковке не должно быть большого количества снега — допускается только легкая заснеженность.

Свежие креветки имеют подогнутый хвост. Цвет головогруди может варьироваться от зеленого и коричневого до черного — это зависит от сезона вылова, региона обитания и питания креветки.

Срок хранения варено-мороженых креветок — 12 месяцев при температуре не выше –18°С. На упаковке должна быть указана максимально полная информация о производителе и биологическом виде креветок.


Кроме того, как сообщают в ведомстве, некоторые производители указывают на упаковке количество креветок. В соответствии с техническим регламентом «О безопасности рыбы и рыбной продукции» эта информация не является обязательной и считается дополнительной. Согласно ГОСТу, креветки делятся на размерные группы — крупные, средние, мелкие и особо мелкие. Измеряются они количеством креветок в пересчете на один килограмм. Так, на упаковке может быть такое обозначение — 50/70, 70/90, 90/120, 120+, то есть чем меньше креветок в одинаковой по размеру упаковке, тем они крупнее.

Сейчас Роскачество исследует 24 самых популярных бренда варено-мороженых креветок, в том числе и развесных, представленных в российских магазинах. В проверке примут участие креветки производителей и фасовщиков из Москвы и Санкт-Петербурга, а также Московской, Калининградской и Калужской областей.

Креветки будут исследованы по 30 параметрам. Результаты детального исследования будут доступны на портале Роскачества в июле 2018 года.


Рекомендуем

ГЛАВНОЕ

Наш регион занял 9 строчку в общекомандном зачете, получив 16 призовых мест. 

13:32, 25 мая 2019

Старт летнему отдыху дали сегодня в Сочи и Туапсинском районе. Жителей и гостей поздравил губернатор...

13:01, 25 мая 2019

Инцидент произошел в 11:25 на улице Новороссийская.

13:10, 25 мая 2019

Авария произошла 25 мая около 1:00 на трассе Краснодар-Ейск.

11:21, 25 мая 2019

Россия. Кубань

Государственный Интернет-Канал «Россия»

Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77-59166 от 22.08.2014 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Федеральное государственное унитарное предприятие «Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания»

Филиал ФГУП «ВГТРК» «ГТРК «Кубань»

Коммерческий отдел ГТРК «Кубань»:

office@kubantv.ru, +7 (861) 259-25-02

Для аудитории старше 16 лет

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности. Любое использование текстовых, фото-, аудио- и видеоматериалов возможно только при наличии активной индексируемой гиперссылки на сайт ГТРК «Кубань».